Yanshi är en köpinghuvudort i Kina. Den ligger i provinsen Fujian, i den sydöstra delen av landet, omkring 240 kilometer sydväst om provinshuvudstaden Fuzhou. Antalet invånare är 29 415. Befolkningen består av 12 995 kvinnor och 16 420 män. Barn under 15 år utgör 12,0 %, vuxna 15-64 år 77 %, och äldre över 65 år 10,0 %.